Receita: Pudim de leite condensado

Sexta, você chegou novamente o/

Como segunda eu postei no instagram da semana a foto de um pudim que eu fiz, trouxe para vocês a receita dele.

Ingredientes

Calda:

- 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:

- 1 lata de leite condensado

- 2 medidas (lata) de leite

- 3 ovos

Modo de fazer:

Calda: Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central e reserve.

Pudim: Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma resercada. Cubra com papel-alumínio e leve ao fogo médio (180 graus), em banho-maria, por cerca de 1h30. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Dicas: É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.

- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação na receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

Obs: No meu caso, ficou com furinhos. Não consegui fazer ficar sem =/

Um ótimo final de semana a todos!

E um feliz dia dos pais à todos os papais!

Beijos.